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    早餐后服用乳清補充劑可促進氨基酸吸收

    您可以在正確的時間服用補充劑,以最大程度地發揮補充劑的作用。在發表在《營養研究》雜志上的一項研究中,發現早餐后食用乳清蛋白可以加快氨基酸的吸收。

    通常,進餐后兩個小時會吸收進餐中的氨基酸。但是,易消化的乳清蛋白中的氨基酸會在15分鐘內出現在血液中,并在用餐后一小時達到峰值。因此,普渡大學 和德克薩斯大學醫學分校的 研究人員推測,低蛋白早餐后兩小時食用乳清蛋白會導致必需氨基酸的吸收增加。

    為了檢驗他們的假設,研究人員招募了12名超重男女,他們要求吃含10克(g)蛋白質,30 g蛋白質或10 g蛋白質的早餐,然后在兩小時后分離20 g乳清蛋白。

    根據研究結果,研究人員發現,在緩慢消化的低蛋白早餐后兩小時吃易消化的乳清蛋白零食可以增加血液中必需氨基酸的濃度,這與單吃高蛋白的零食相似。蛋白質早餐可以提供。從這些發現中,研究人員得出結論,在蛋白質含量較低的早餐后兩小時服用乳清補充劑可恢復必需氨基酸的利用率,這與超重成年人的蛋白質含量較高的早餐相似。(相關:在進餐前30分鐘服用乳清蛋白可改善超重或肥胖男人的血壓。)

    改善蛋白質吸收

    需要蛋白質來修復體內的損傷并促進適當的生長發育。但是,人體在使用蛋白質之前需要先吸收蛋白質。在消化過程中必須將其分解。但是什么能幫助人體吸收蛋白質呢?

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